蘋果冷庫的設計與貯藏要求

蘋果冷藏溫度范圍為0~6℃，相對濕度為85~90%。

蘋果從七月到十一月成熟。同時，蘋果是一種美容產(chǎn)品，它不僅可以減肥，還可以潤滑皮膚。蘋果是一種低熱量食品，每100克只產(chǎn)生60千卡熱量；蘋果中的營養(yǎng)素是可溶的，容易被人體吸收，所以它們有；被稱為“活水”，有助于溶解硫磺，使肌膚光滑柔嫩。蘋果中還含有銅、碘、錳、鋅、鉀等元素。如果人體缺少這些元素，皮膚就會干燥、容易開裂和發(fā)癢。蘋果中的維生素C是心血管系統(tǒng)的保護劑，也是心臟病患者的健康元素。

然而，蘋果的貯藏時間很短。為了使人們在冬春季節(jié)吃到又甜又美味的蘋果，人們采用了蘋果冷藏。

普通蘋果冷庫可貯藏2個月左右，蘋果氣調貯藏可貯藏4~6個月。

蘋果冷藏庫在入庫前應及時消毒通風。蘋果入庫時，應按品種存放、堆放、分級。為便于貨物堆垛的空氣循環(huán)和散熱冷卻，有效空間的儲存密度不超過250kg/m3，堆垛在托盤上時可增加10%-20%的儲存容量。

蘋果保鮮冷庫設計：

蘋果保鮮庫中小型冷庫制冷設備壓縮機可采用并聯(lián)壓縮機組設計，可大大降低投資成本，減少安裝數(shù)量，縮短工期，減少機房面積。對于客戶而言，采用并聯(lián)機組后，綜合初始投資可減少15%左右。倉庫保溫采用保溫性能庫華好的聚氨酯雙整體彩鋼保溫板，地面一般采用擠塑保溫板加鋼筋混凝土層，環(huán)氧樹脂飾面。冷庫門采用冷庫專用推拉門，并配有風幕，以減少開門時冷量的逃逸。整體保溫設計節(jié)能、環(huán)保、美觀。