庫華制冷專業(yè)從事冷庫安裝13年，對于水果蔬菜保鮮冷庫使用過程中的注意事項進行了總結(jié)，希望能夠幫到您解決一些問題，更多冷庫設(shè)計、建造、安裝、售后等問題可以直接撥打全國免費咨詢電話：15397140191

水果蔬菜入庫前的消毒處理：

在水果蔬菜放入保鮮冷庫之前冷庫要經(jīng)過消毒處理，消毒使用的是硫磺，一般情況下一公斤的硫磺可以用于100立方的消毒，然后使用鋸末點燃封閉門窗兩天時間內(nèi)不要打開門窗，每次水果蔬菜的入庫量不宜太大，每天進貨量有10%左右就好了。

水果蔬菜入庫前的篩選：

水果蔬菜放入保鮮冷庫前要進行篩選，將腐爛、有傷的水果蔬菜進行篩選出來，避免引起大量的腐爛，變質(zhì)，太大、太小的水果蔬菜也不能放進保鮮冷庫，過大或者是過小都會導(dǎo)致腐爛變質(zhì)。盡量使水果蔬菜入庫時間的選擇;

將挑選好的水果蔬菜先進行預(yù)冷然后運進保鮮冷庫里面，挑選好的水果在陰涼、干燥的地面放置一夜，在天亮之前搬至庫內(nèi)，如果想要長期儲藏需使用保鮮袋分批盛裝，將裝好的水果蔬菜輕輕地擺放到水果冷庫內(nèi)，但是嚴(yán)謹(jǐn)大量的堆垛，動作要輕，避免在搬運的過程中導(dǎo)致水果碰、撞傷。

水果蔬菜入庫后的日常保養(yǎng)、管理：

幾時檢查冷庫內(nèi)的溫、濕度嚴(yán)格的控制冷庫庫內(nèi)的溫濕度，及時排除冷庫內(nèi)的不良氣體要針對不同的水果蔬菜對儲藏環(huán)境要求的不同調(diào)節(jié)冷庫的庫溫及濕度，如果長期的干燥會影響到水果蔬菜的色澤，就考慮使用加濕器來調(diào)整冷庫內(nèi)的濕度。

水果蔬菜出庫時的注意事項：

跟入庫是同一個道理，在出庫的時候也要逐步的進行適應(yīng)。避免直接出庫導(dǎo)致水果蔬菜表面凝結(jié)水珠，避免顏色發(fā)暗，避免變軟影響口感，導(dǎo)致腐爛。升溫溫度以每次高出果溫2～4℃為宜，相對濕度75%～80%。當(dāng)溫度升至與外界溫度相差4～5℃時即可出庫。